November 1, 2008

Sos alb Bechamel

Sosul Bechamel cremos si gustos va da un aspect placut si o savoare noua preparatelor dumneavoastra. Desi este usor de preparat, el face parte din cea mai sofisticata bucatarie. Acest sos alb Bechamel a constituit reteta de baza pentru circa alte 50 de sosuri.
Ingrediente:
  • 25 gr unt
  • 25 gr faina
  • 300 ml lapte
  • o jumatate de ceapa
  • 3 - 4 cuisoare
  • sare si piper alb dupa gust
Mod de preparare:
  • Se topeste untul si se fierbe la foc mic, pana ce devine o spuma. Amestecati cu un tel;
  • Se adauga faina, se amesteca bine cu telul si se fierbe 5 minute la foc mic;
  • Se infig cuisoarele in ceapa, se adauga laptele si ceapa la compozitia peparata mai devreme.
  • Condimentati cu sare si piper si lasati sa fiarba timp de 3 minute la foc mic.
Sugestii:
Pentru a evita formare de cocoloase turnati faina utilizand o sita. Se serveste alaturi de preparate pe baza de oua, peste, pasari, vanat si legume fierte.


Multumesc ca treceti pe la mine si aveti rabdare sa ma cititi. Ar trebui sa incercati reteta asta, merita! Daca va place, dati vina pe mine!