Sos Olandez

Acest sos olandez este unul din cele mai bune sosuri. Se serveste alaturi de preparate din peste, ciuperci, friptura de vitel, oua si legume fierte.
Ingrediente:

• 3 galbenusuri
• 200 gr unt
• sucul de la o jumatate de lamaie
• sare si piper

Mod de preparare:

• Topeste untul si strecoara-l cu ajutorul unei site;
• Intr-o cratita pe care am asezat-o pe aburi se pun galbenusurile si 3 linguri de apa fiarta;
• Amestecam continuu pana obtinem un sos consistent;
• Se ia cratita de pe aburi si se adauga treptat untul topit. Daca sosul devine prea tare pune in el cateva linguri de apa;
• Adauga sucul de lamaie, sare si piper;
• Se tine intr-un vas cu apa fierbinte pana la servire.

Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

Sauces & Condiments:How To Make Hollandaise Sauce