Ingrediente:
- 1 kg maruntaie de porc (inima, bojoci, ficat, splina, limba)
- 400 gr carne grasa de porc
- 2 cepe
- 400 gr orez fiert
- condimente
- mate
Mod de preparare:
- Se fierb maruntaiele de porc si carnea, apoi se trec prin masina de tocat;
- Se prajeste ceapa tocata si se amesteca tocatura, ceapa, orezul, cu o parte din zeama de la fiert si se condimenteaza;
- Se umplu matele, se leaga la capete si se fierb 15 – 20 de minute la foc mic in zeama ramasa de la fierberea maruntaielor.
