December 24, 2009

Sarbatori Fericite !!!


Succes si multe bucurii de sarbatori!

November 29, 2009

Pasca cu branza dulce si stafide

Ingrediente aluat:
  • 150 grame faina;
  • 90 grame zahar;
  • un galbenus de ou fiert;
  • doua linguri de smantana.
Ingrediente umplutura:
  • 800 grame branza dulce de vaci, scursa bine;
  • 100 grame unt;
  • o cana si jumatate de smantana;
  • noua galbenusuri crude;
  • trei galbenusuri fierte;
  • 100 grame de stafide;
  • trei linguri de gris;
  • trei linguri de faina;
  • coaja de lamaie;
  • patru grame praft de copt;
  • patru grame zahar vanilat.
Mod de preparare:
  • Se face un aluat cu ingredientele de mai sus si se pune intr-o forma rotunda unsa cu ulei si tapetata cu faina;
  • Se da la cuptor si se coace doar pe jumatate;
  • Se scoate din cuptor si se pune deasupra umpluitura pregatita astfel: branza faramitata se amesteca cu untul pe care l-ati frecat cu zahar, galbenusurile, smantana, stafidele, grisul, faina, coaja de lamaie, praf de copt si zaharul vanilat. La urma se pun albusurile batute spuma;
  • Se pune la cuptor, la foc mare in prima faza ca sa nu se lase, apoi la foc mic pentru a se promeni. Se serveste rece.
A iesit buna, incercati sa nu mancati prea mult odata :)
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

November 20, 2009

Pestele Puffer

Pestele puffer este un fel de mancare foarte scump...dar ai grija caci te poate ucide deoarece contine o toxina de o suta de ori mai puternica decat cianura. Un miligram din aceasta toxina este suficient pentru a te omora.

September 2, 2009

Gala anuala a exploratorilor

New York orasul in care localnicii se lauda ca au cele mai bune restaurante si o mare diversitate de preparate. O data pe an, Big Apple este gazda unei cine unice, pe care chiar si localnicii o gasesc socanta - Gala Anuala A Exploratorilor. Bucatari sunt bucurosi sa accepte provocarea de a transforma creaturile in delicii culinare...dar asta nu inseamna ca le place. Ce consuma ei si cine gateste aceste specialitati veti vedea in videoclipul urmator:

August 25, 2009

Cum sa mananci o caracatita vie

Are un capul mare, ochii negrii si opt tentacule lipicioase...afla din videoclipul urmator cea mai simpla reteta pe baza de caracatita:



Eu asa ceva nu manac! Voi ce ziceti?

August 12, 2009

Tea & Coffee Festival

Prima editie a Festivalului Ceaiului si Cafelei – Tea&Coffee Festival, eveniment ce se adreseaza amatorilor si profesionistilor care activeaza atât în domeniul de resort, în calitate de producatori sau de importatori, cat si în industria horeca, va avea loc la Bucuresti, între 22 si 29 august.

Tea&Coffee Festival 2009 va cuprinde o serie de manifestari stradale, spectacole în ceainarii si cafenele bucurestene, precum si o expozitie de ceai, cafea si accesorii. Expozitia se va desfasura, în penultima zi a Festivalului, vineri 28 august a.c., la Palatul Sutu, unde vor fi expuse diverse sortimente, produse si accesorii folosite la prepararea si servirea unor bauturi pe baza de ceai si cafea.

„Manifestari de tipul Tea&Coffee Festival sunt binevenite pentru ca aduc în prim plan preferintele românilor pentru bauturile de ceai si cafea precum si tendintele în ceea ce priveste obiceiurile de consum pe piata româneasca de resort. Consumatorul român prefera infuziile pe baza de fructe si ierburi spre deosebire de consumatorul european care se orienteaza cu predilectie spre bauturile de ceai negru sau verde. Cu toate acestea, în ultimii doi ani se observa si la români o crestere a consumului de ceai negru si verde cu un continut bogat de antioxidanti, crestere datorata preferintelor pentru un stil de viata sanatos. De aceea, evenimente precum Festivalul Ceaiului si Cafelei pot educa gustul consumatorilor pentru a-i familiariza cu noi sortimente de ceai compatibile cu un stil de viata alert, specific unei metropole europene”, a declarat Ruslan Romaniuc, Brand Manager Lipton.

Tea&Coffee Festival 2009 are drept scop promovarea consumului de ceai si cafea, aducerea în actualitate a traditiilor si ritualurilor servirii lor. Evenimentul va aduce în prim plan si noile tendinte practicate, în tarile cu traditie (Brazilia, Italia, Japonia, Rusia India, etc.) în ceea ce priveste prepararea si prezentarea unor bauturi din ceai si cafea.

Sursa:www.foodandbar.ro

FESTIVALUL RACITURILOR 2009 - Tismana, Gorj

La sfarsitul lui august, mai exact pe data de 29 august, in peisajul mirific al vaii Tismanei, in judetul Gorj, se desfasoara un eveniment gastronomic de exceptie: Festivalul Raciturilor. Chiar daca unii le zic "piftii", altii "raituri", sunt aceleasi minuni.

Minuni gastronomice, culinare, minuni traditionale, ce tin de istoria multimilenara a poporului roman, de calendarul muncilor si petrecerilor romanesti, de felul cum stiu romanii sa-si impodobeasca viata si masa.

La aceasta sarbatoare vor fi prezenti maestri bucatari din toata tara si din tarile vecine, care va vor delecta cu operele lor de arta si cu priceperea lor, nu doar in prepararea savuroaselor racituri, ci si in prezentarea lor cat mai atractiva si cat mai imbietoare.

Lasati-va, asadar, sedusi de minunile promise de ANTREC Gorj si de inimosul lider Radu Ciobanu, de Poiana Negri si de Vila Ursu de pe Valea Tismanei, locul in care va invitam sambata, 29 august, pentru cateva ore pe care cu siguranta nu le veti uita.

Sursa: www.vacantelatara.ro

Calendar manifestari 2009



Inaugurarea din data de 19 martie 2009 a noului site al Ministerului Turismului - www.ministerul-turismului.ro - a adus cu sine multe aprecieri pozitive, principalele motive fiind faptul ca se pune accentul pe promovarea unor programe turistice inedite, dar se face referire si la principalele institutii si organizatii nationale si internationale din domeniul turismului.

Calendar manifestari 2009
  • 14-16 August (dupa Sf. Marie) - "Festivalul National al Pastravului", editia a VII-a, Ciocanesti, Suceava
  • 22 august - "Festivalul Rustic si Gustos", Remeti , Bihor
  • 22-23 august - "Festivalul Placintelor", Ghimes - Faget, Bacau
  • 29 august - "Festivalul Raciturilor ", Tismana, Gorj
  • Inceput septembrie - "Sarbatoarea Hribului la Vama ", Editia I, Vama, Suceava
  • 6 Septembrie – ”Sarbatoarea Tamaioasei” , Pietroasele, Buzau
  • 18-20 septembrie - "Festivalul Sarmalelor ", Praid, Harghita
  • 26-27 septembrie- "Ravasitul Oilor / Festivalul Branzei si Pastramei", Bran, Brasov
  • Sfarsit septembrie - "Expo Pastoralis / Parada Branzeturilor ", Rucar, Arges
  • 2-4 Octombrie - "Festivalul Fructelor de Padure", Piatra Neamt, Neamt
  • 3-4 octombrie - "Festivalul Borsului de Peste", Crisan, Tulcea
  • Octombrie - "Festivalul Carnatilor de Plescoi", Berca, Buzau
  • 10-11 octombrie - "Mozaic gastronomic european" - Festivalul "Rachiei", Caras-Severin
  • 17-18 octombrie - "Festivalul Zaibarului si Prazului ", Bailesti, Dolj
Sursa: www.vacantelatara.ro

August 7, 2009

Aboneaza-te


Te poti abona la Feed-ul Rss al acestui blog astfel:
  1. cu un click aici,
  2. prin email la sorinagt[shift+2]gmail[dot]com sau sorina_gt[shift+2]yahoo[dot]com,
  3. lasand un comentariu la acest articol.
Despre ceea ce este un Feed Rss puteti citi aici.

July 27, 2009

Schimb de link


Invit persoanele interesate de un schimb de link,  in blogroll, sa lase un comentariu la acest post. 
Acest anunt este valabil numai pentru blogurile sau site-urile  culinare.

July 23, 2009

Sofranul - cel mai scump condiment din lume


Este cel mai scump condiment din lume, pretul unui kilogram ajungand la peste 4000 de dolari, dar acesta variaza in functie de anotimp. Sofranul este cules cu mana, iar costul ridicat poate fi explicat prin timpul consumat pentru adunarea acestuia.
Semintele de sofran au o tenta galbena si sunt folosite pentru a da culoare si o aroma speciala celor mai rafinate preparate. Are un gust usor amar si o savoare ce aduce putin cu... fanul.

Sursa informatii: www.deluxe-lifestyle.ro

Cel mai scump coniac din lume:Louis XIII Black Pearl Magnum


Importatorul si distribuitorul bauturilor Grupului Remy Cointreau pe piata locala, BDG Import, a adus in Romania cel mai scump coniac din lume - Louis XIII Black Pearl Magnum. Acesta a fost prezentat in cadul Luxury Show.
Coniacul este ambalat intr-un decantor realizat manual din cristale negre Baccarat, iar pretul de la care porneste licitatia pentru acest produs este de 50.000 euro.
Sticla de coniac Louis XIII Black Pearl Magnum este singura din Romania din colectia limitată cu acelasi nume. Colectia are numai 358 de sticle in intreaga lume si se adreseaza in prmiul rand cunoscatorilor si colectionarilor.

Sursa informatii: www.deluxe-lifestyle.ro

July 22, 2009

Targul GoodWine BUCURESTI 2009, 2-4 octombrie, World Trade Plaza


GoodWine BUCURESTI 2009
2 - 4 octombrie 2009
Locatie targ: World Trade Plaza, 
Hotel Pullman din Bucuresti

Orar vizitare targ GoodWine BUCURESTI 2009: 
2-3 octombrie 2009, intre orele 10.00-19.00
4 octombrie 2009, intre orele 10.00-16.0

Targul International de Vinuri GoodWine la prima editie in Bucuresti

Prima editie a Targului International de Vinuri "GoodWine BUCURESTI 2009" isi propune sa se impuna ca principalul eveniment de profil al toamnei anului 2009 din Romania. 
Gazduit de World Trade Plaza, Hotel Pullman din Bucuresti, GoodWine BUCURESTI 2009 isi propune sa reuneasca, intre 2 si 4 octombrie 2009, principalii producatori, distribuitori si importatori de vinuri din Romania si din strainatate. Evenimentul reprezenta kilometrul zero al trend-ului de consum de vin in locatiile Horeca, dar si a consumului individual.

GoodWine BUCURESTI 2009 va oferi o imagine de ansamblu asupra sortimentelor de vin existente pe piata nationala si internationala, dar va contribui si la promovarea sortimentelor de bauturi din productia autohtona. 

Expozitia doreste sa vina in sprijinul angrosistilor, retailistilor, somelierilor si a celor care doresc sa se bucure de savoarea vinurilor nobile si au respect pentru vin. Vizitatorii vor avea parte, pe langa informatii si recomandari direct de la producatori si de degustari ale vinurilor prezente la targ. GoodWine BUCURESTI 2009 va fi deschis publicului larg timp de 3 zile, dupa programul: vineri, 2 octombrie si sambata, 3 octombrie, intre orele 10.00-19.00, iar duminica, 4 octombrie, intre orele 10.00-16.00.

Sursa informatii: www.deluxe-lifestyle.ro

July 16, 2009

Un pisoias caruia ii place la nebunie broccoli :)

Sandwich-uri la rang de arta

Afla totul despre Smörrebröd - sandwich traditional preparat in Copenhaga, cunoscut in intreaga lume.

July 11, 2009

Inghetata cu fructe


Nimic nu te poate rasfata vara mai mult decat o inghetata cu fructe, ciocolata si alte bunatati. Iata o inghetata care sigur te va racori si iti va face viata mai frumoasa, atunci cand o savurezi.
Pentru realizarea ei ai nevoie de un pepene galben (pe care il tai in doua si-l cureti de seminte) in care adaugi inghetata de ciocolata, vanilie, capsuni, fistic, ananas, fructe de padure (diverse sortimente, dupa preferinta fiecaruia).
Pentru a completa si a defini gustul, mai adaugi si un topping de ciocolata, frisca si sticks-uri umplute cu ciocolata, portocale, banane, capsuni. Pui alternativ cate o cupa de inghetata si una de fructe, apoi punte-ti imaginatia la treaba si decoreaza inghettata dupa cum iti place.
Cantitatile retetei nu sunt definite, poti sa adaugi mai multe fructe sau mai multa inghetata. Poti adauga si ciocolata rasa, important este ca vei savura combinatia!
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

July 10, 2009

La recoltat de afine in Wisconsin

Afla cum se recolteaza afinele in una din cele mai productive mlastine din Wisconsin.

July 7, 2009

Vinuri pentru gratar


Pentru un gratar reusit rezista tentatiei de a acompania fripturile la gratar cu bere si opteaza pentru vinuri…o sa remarci diferenta.
Vinurile albe
Merg de minune cu carnurile albe, usoare, cu peste, cu pui, cu diferite sosuri aromate, cu legume.
Pentru vegetarieni cele mai bune vinuri sunt cele cu arome florale, de fructe tropicale si o puternica nota minerala.
Riesling-ul este un vin care merge ,, cu de toate”, acompaniaza cu succes si pestele si puiul, si carnea de porc cu mai putine grasimi, precum si cu preparate sarate (se serveste in general la temperatura de 11 grade Celsius).
Carnea de pui si curcan merge foarte bine cu Chardonnay, care poate sa dea bine si cu un peste la gratar, mai ales cel marinat cu sosuri picante.
Pestele merge insa mai bine si cu un pahar de Sauvignon Blanc, cu aroma sa de ierburi aromatice si note tropicale de grapefruit, lamaie verde, pepene galben.
Pentru carne alba, insotita de sosuri picante, Gewurztraminer este alegerea perfecta, cu un gustul sau minunat de miere si mirodenii.
Vinurile rosii
Se potrivesc perfect cu preparatele din carne rosie, carne grasa, frigarui din carnuri combinate, sosuri condimentate.
Merlot-ul cu aroma puternica de fructe de padure, pruna coapta si usoare note de violete, da bine cu carnea de porc sau de vita, cu sos picant. El poate fi inlocuit cu Shiraz-ul, cu miros de coacaze negre, mure, piper si condimente, uneori cu vanilie si tabac.
Cabernet Sauvignon, da bine cu fripturile mai grase, cu mititeii, cu carnatii sau cu hamburgerii.
Daca nu-I nici Shiraz, nici Cabernet, Pinot Noir este vinul care merge perfect pentru orice tip de carne la gratar, mai catifelat, fara fite, mai…light.

June 29, 2009

Cobre

Cobrele sunt crescute pentru veninul lor, insa unii oameni prefera sa le manance.

June 24, 2009

Vin si branzeturi

Cum se alege vinul potrivit pentru un anumit tip de branza?
Branza si vinul sunt traditii vechi de secole care se consuma frecvent impreuna, sunt produse naturale ce se pot consuma ca atare cu putina pregatire sau chiar deloc, fiind astfel o alegere ideala pentru gustari rapide.
Ca regula de baza…cu cat branza este mai alba si mai proaspata, cu atat vinul trebuie sa aiba o aroma si un miros mai putermic de fructe.
Deoarece cele mai bune selectii se bazeaza pe gusturi individulale, nu esxista reguli stricte pentru alegerea vinului care acompaniaza un anume tip de branza, putem folosi insa urmatoarele principii:
  • Branza grasa cu textura uniforma se poate potrivi foarte bine cu un vin limpede si usor uleios;
  • Vinul dulce contrasteaza fosrte bine cu o branza cu o aciditate ridicata;
  • Vinurile albe se potrivesc mai bine cu mai multe branzeturi decat vinurile rosii;
  • Exista si vinuri rosii care nu se potrivesc cu branza. Cele recomandate sunt vinurile rosii cu aroma de fructe, rosu deschis. Vinurile seci rosii se portivesc perfect cu branzeturile moi, in special cu cele de capra;
  • Un vin cu o aciditate buna poate fi pus in valoare de o branza foarte sarata;
  • Sampaniile seci sunt o combinatie minunata cu o coaja de branza alba;
  • Branza se poate consuma si cu bere sau cidru;
  • E bine sa incercati si combinatii regionale…adica branza si vin care provin din aceeasi regiune;
Vinul se potriveste de obicei majoritatii meniurilor cu bucate din peste, carne, pasare. Ideala este considerata conbinatia vin - cascaval.
Nu uitati ca exista o cantitate imensa se feluri de branza, si la un numar la fel de mare de vinuri este destul de greu de gasit aroma ideala.


Cum se serveste vinul?
  • Cand se servesc mai multe vinuri se incepe cu cele mai usoare si se termina cu cele mai tari..
  • Mai intai se serveste vinul sec, apoi cel demisec, semidulc si dulce.
  • Se vor servi dupa culoare in urmatoarea ordine: albe, galbene, roz si rosii.
  • Vinurile rosii seci se vor servi inaintea celor albe licoroase.
  • Vinurile tinere se servesc inaintea celor vechi.
Cum se taie branza?
  • Felul de taiere al branzei depinde de forma si de marime.
  • Cel mai important lucru de care se tine cont este impartirea branzei astfel incat fiecare sa aiba parti egale din exterior si din interior.
  • Branzeturile rotunde se taie in felii triunghiulare, ca torturile.
  • Branza feliata se taie in lungime, nu transversal.
  • Branza in burdufuri inalte se serveste mai usor daca etse taiata orizontal.

Ce-si doresc femeile si...ce-si doresc barbatii :)

June 18, 2009

Vinurile din California

Aflati cum producatorii de vin din California obtin vinuri de cea mai buna caliate:

June 10, 2009

Consumul de peste este sanatos

Fiecare popor isi are retetele preferate de peste. Un bucatar constiincios are de unde alege. Puteti incerca diverse retete cu peste rasol, fiert in aburi sau la cuptor.

Consumul de peste este sanatos datorita continutului ridicat de acizi grasi omega-3, cu efect benefic asupra sanatatii cardiovasculare. Pe langa faptul ca pestele este o buna sursa de proteine, el este si foarte sarac in grasimi. Pestele este o sursa excelenta de vitamine solubile in grasimi: A, D, E, K, vitamina B12 si minerale (iod, fosfor, seleniu si zinc).

Cercetarile arata ca acizii grasi nesaturati scad riscul de moarte subita si aritmii, diminueaza formarea de chiaguri de sange, scad nivelul grasimilor nocive din organism, reduc riscul de ateroscleroza si mentin tensiunea arteriala in limite normale. Consumumat de cel putin de doua ori pe saptamana, pare sa reduca incidenta bolilor de rinichi la pacientii cu diabet, conform unor descoperiri facute in cadrul unui studiu larg, intreprins de britanici.

Daca doriti sa cumparati peste, in randurile de mai jos veti gasi criteriile de recunoastere a prospetimii pestelui:

Pestele intreg

  • Ochii trebuie sa aiba corneea transparenta, sa fie bombati si pupila neagra;
  • Pielea sa fie viu pigmentata, nedecolorata, iridiscenta sau opalescenta ;
  • Branhiile sa aiba o culoare vie si fara mucus;
  • Textura carnii, trebuie sa fie tare, elastica si sa aiba o suprafata neteda.

Fileurile de peste, cand sunt proaspete, acestea trebuie sa fie umede si curate, iar carnea sa fie tare.

Sfaturi practice:

Daca gatiti pestele rasol, crestati pielea inainte de a-l pune in apa; puneti-l la fiert in apa clocotita in care au fiert deja legumele cu sare.

Condimentele care dau un gust deosebit pestelui sunt: lamaia, mararul, busuiocul, rozmarinul, patrunjelul si boiaua.

Cand puneti la fript peste mare, crestati-l inainte, pentru a se patrunde.

Pestele nu se spala in mai multe ape (cel mult, doua) ca sa nu o absoarba.

Ce mananca altii prin Taiwan...

In Taiwan, o cina neobisnuita, tabu:

May 22, 2009

Pietele cu fructe din Rio de Janeiro

O multitudine de culor si arome, proaspete si delicioase, pietele cu fructe din Rio de Janeiro:

Dieta cu supa de varza

In fiecare zi mananci doar supa de varza si bei apa plata, iar treptat mai adaugi cate un fruct sau o leguma.
Avantaje:
  • slabesti intre 5-7 kilograme;
  • se consuma fructe si legume pe langa supa;
  • se consuma multa apa plata, eliminandu-se astfel toxinele din organism;
  • dupa o pauza de o saptamana, se poate relua dieta, in caz ca nu s-au obtinut rezultatele asteptate.
Ingrediente:
  • 1 varza rasa sau tocata,
  • 2 cepe mari tocate,
  • 1 conserva de rosii in bulion sau 5 – 6 rosii proaspete,
  • 2 ardei grasi,
  • 1 radacina de telina,
  • 1 cub supa de pui,
  • sare si piper
  • ierburi proaspete (leustean, patrunjel), tocate
Mod de preparare:
  1. Puneti toate legumele intr-o oala mare si acoperiti-le cu apa;
  2. Cind incepe sa fiarba, adaugati cubul de supa si continuati fierberea la foc mic, timp de 10 minute;
  3. Adaugati piperul si ierburile tocate.
Cum se tine dieta?
Dieta este recomandata a se tine timp de 7 zile, la sfarsitul carora, daca nu ai trisat, poti slabi intre 5 si 7 kilograme.
Prima zi : Mincati numai frucate si cit de multa supa doriti. Este permis doar ceaiul neindulcit, cafeaua neagra, sucul de afine si apa.
Ziua a doua: mincati legume crude sau fierte (evitati mazarea, porumbul si fasolea uscata): la cina un cartof mare copt, cu unt supa de varza. Nu mincati fructe!
Ziua a treia: puteti consuma fructe, legume si supa, dar fara cartoful copt.
Ziua a patra: banane, lapte fara caimac si supa la discretie. In aceasta zi, aveti nevoie de carbohidrati prezenti in lapte si banane, ca si de caloriile acestora.
Ziua a cincea : fierbeti 150 - 300 g de carne de vita (sau pui, peste) in sucul de la sase rosii proaspete. Incercati sa beti 6-8 pahare de apa si aveti grija sa mincati o portie de supa.
Ziua a sasea: 2 - 3 fripturi de vita, cu salata sau legume proaspete (fara cartofi) si supa cel putin o data.
Ziua a saptea: orez fiert, legume proaspete si suc de fructe neindulcit – totul la discretie- si supa cel putin o data.
Atentie!
  • Se tine doar 7 zile. Daca simti ca pierzi prea mult din greutate in primele zile, intrerupe dieta pentru 2 zile si apoi ia-o de la capat.
  • Infometare nu iti rezolva principala cauza a nefericirii tale: stilul tau defectuos de a te hrani si sedentarismul. Vei slabi eficient numai daca iti iubesti corpul.
  • Este o dieta agresiva si nociva pentru organism, poate provoca malnutritie deoarece este o dieta foarte saraca in calorii.
  • Poate produce ameteli si o stare de slabiciune, in acest caz se recomanda renuntare la dieta.
Mult succes!

April 28, 2009

Inghetata din Buenos Aires

Multi spun ca in  se face cea mai buna inghetata din lume...de ce?...aflati din videoclipul urmator:

April 26, 2009

Vinurile din Argentina (Buenos Aires)

Totul despre vinurile din Argentina (Buenos Aires) si cum fac concurenta cu cele mai bune vinuri din lume:

April 24, 2009

Biban de mare cu ciuperci

Ingrediente:
  • 1 biban de mare de cca. 1 kg
  • 1 ceapa
  • 150 gr ciuperci champignon
  • usturoi
  • patrunjel
  • 2 pahare de vin alb sec
  • unt
  • sare
Mod de preparare:
  • Faceti un sos calind ceapa in unt, cu putin usturoi, patrunjel si ciupercile taiate felii;
  • Spalati, curatati si uscati bibanul apoi il puneti peste sosul preparat, turnati deasupra vinul, putina apa si 3 lingurite de unt;
  • Se coace la cuptor aproximativ 45 de minute, timp in care se toarna peste biban sosul format.
Mie mi-a placut si o mai fac odata si inca odata si inca o data... :) As adauga si putin usturoi, dar asta e dupa gustul fiecaruia.
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

Dorada regala la cuptor

Ingrediente:
  • 1 dorada de aproximativ 500 de gr
  • 10 rosii mici
  • 3 ramuri de rozmarin
  • 3 frunze de dafin
  • 3 catei de usturoi
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 4 cartofi
  • sare
Mod de preparare:
  • Se spala pestele, se curata si se usuca cu un servet de bucatarie, apoi cartofii se curata si se fierb rondele;
  • Pe o tava de cuptor se pune folie de aluminiu, se aseaza rosiile spalate, cartofii rondele, foliile de dafin, 2 ramuri de rozmarin, 2 catei de usturioi, sare dupa gust;
  • In dorada se introduce sare, o lingura de ulei, o ramura de rozmarin, si un catel de usturoi, se aseaza in mijlocul tavii de cuptor;
  • Se tine la cuptor tim de 35 de minute la temperatura de 180 grade.
Se potriveste foarte bine cu o mamaliguta romaneasca.
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

April 23, 2009

File de somon

Ingrediente:
  • 2 file-uri de somon
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingura otet balsamic
  • ½ lingura zahar brun
  • ½ cana supa de legume
  • 1 catel de usturoi
  • ½ aredei iute rosu
  • ½ anason stelat
  • sare, piper
  • ceapa verde taiata marunt
Mod de preparare:
  • Amestecati sosul de soia, supa de legume, otetul, zaharul si usturoiul, ardeiul iute, anasonul, fierbeti 1 minut pana se dizolva zaharul;
  • Adaugati file-urile de somon si lasale sa firaba 5 minute la foc mic, inabusit;
  • Scoateti file-urile si puneti-le in farfurie, fierbeti sosul la foc iute, fara capac pana scade la jumatate;
  • Serveste pestele cu sos, ornat cu ceapa verde taiat marunt.
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !