April 28, 2009

Inghetata din Buenos Aires

Multi spun ca in  se face cea mai buna inghetata din lume...de ce?...aflati din videoclipul urmator:

April 26, 2009

Vinurile din Argentina (Buenos Aires)

Totul despre vinurile din Argentina (Buenos Aires) si cum fac concurenta cu cele mai bune vinuri din lume:

April 24, 2009

Biban de mare cu ciuperci

Ingrediente:
  • 1 biban de mare de cca. 1 kg
  • 1 ceapa
  • 150 gr ciuperci champignon
  • usturoi
  • patrunjel
  • 2 pahare de vin alb sec
  • unt
  • sare
Mod de preparare:
  • Faceti un sos calind ceapa in unt, cu putin usturoi, patrunjel si ciupercile taiate felii;
  • Spalati, curatati si uscati bibanul apoi il puneti peste sosul preparat, turnati deasupra vinul, putina apa si 3 lingurite de unt;
  • Se coace la cuptor aproximativ 45 de minute, timp in care se toarna peste biban sosul format.
Mie mi-a placut si o mai fac odata si inca odata si inca o data... :) As adauga si putin usturoi, dar asta e dupa gustul fiecaruia.
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

Dorada regala la cuptor

Ingrediente:
  • 1 dorada de aproximativ 500 de gr
  • 10 rosii mici
  • 3 ramuri de rozmarin
  • 3 frunze de dafin
  • 3 catei de usturoi
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 4 cartofi
  • sare
Mod de preparare:
  • Se spala pestele, se curata si se usuca cu un servet de bucatarie, apoi cartofii se curata si se fierb rondele;
  • Pe o tava de cuptor se pune folie de aluminiu, se aseaza rosiile spalate, cartofii rondele, foliile de dafin, 2 ramuri de rozmarin, 2 catei de usturioi, sare dupa gust;
  • In dorada se introduce sare, o lingura de ulei, o ramura de rozmarin, si un catel de usturoi, se aseaza in mijlocul tavii de cuptor;
  • Se tine la cuptor tim de 35 de minute la temperatura de 180 grade.
Se potriveste foarte bine cu o mamaliguta romaneasca.
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

April 23, 2009

File de somon

Ingrediente:
  • 2 file-uri de somon
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingura otet balsamic
  • ½ lingura zahar brun
  • ½ cana supa de legume
  • 1 catel de usturoi
  • ½ aredei iute rosu
  • ½ anason stelat
  • sare, piper
  • ceapa verde taiata marunt
Mod de preparare:
  • Amestecati sosul de soia, supa de legume, otetul, zaharul si usturoiul, ardeiul iute, anasonul, fierbeti 1 minut pana se dizolva zaharul;
  • Adaugati file-urile de somon si lasale sa firaba 5 minute la foc mic, inabusit;
  • Scoateti file-urile si puneti-le in farfurie, fierbeti sosul la foc iute, fara capac pana scade la jumatate;
  • Serveste pestele cu sos, ornat cu ceapa verde taiat marunt.
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

Rondele de somon la cuptor cu sos de portocale

Ingrediente:
  • 2 rondele de somon
  • sare si piper
  • ½ lingura chimen
  • ½ lingura rozmarin
  • ½ lingura cimbru
Pentru sos:
  • Ceapa verde taiat marunt
  • ½ portocala taiata cubulete
  • 10 masline verzi tocate
  • 1 lingurita suc de portocala
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • ulei de masline
Mod de preparare:
  • Se incalzeste cuptorul;
  • Intr-un bol se prepara sosul amestecand ceapa, bucatile de portocala, maslinele, 1 lingurita suc de portocala si o lingurita suc de lamaie, sare si piper;
  • Rondepele de somon se ung cu ulei de masline, se sareaza si se pipereaza dupa care se condimenteaza;
  • Se pune pestele la cuptor pentru cca. 20 de minute. Se serveste cu sosul separat.
Au iesit bune, sper ca v-am fost de folos. Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

April 22, 2009

File pangasius cu ciuperci

Ingrediente:
  • 4 bucati file pangasius
  • 2 bucati ceapa verde tocata marunt
  • 200 gr ciuperci
  • 2 rosii decojite taiate feliute
  • 1 lingura suc de lamaie
  • sare

Mod de preparare:

  • Se pune pestele intr-un vas , care se va introduce ulterior la cuptor;
  • Se adauga ceapa, rosiile, sucul de lamaie, ciuprecile taiate feliute si se sareaza dupa gust;
  • Se lasa la cuptur aproximativ 30 de minute.

Sugestii:

Se serveste cu alaturi de un vin alb, prieteni si familie.

Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

Chefal la cuptor

Ingrediente:
  • 1 kg de peste
  • 1 pahar de ulei
  • 1 pahar de vin
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lamaie
  • usturoi
  • cimbru
  • piper
  • bulion de rosii
Mod de preparare:
  • Pestele se curata, se sareaza si se aseaza intr-o tava;
  • Se pune deasupra usturoi pisat, piper boabe, cimbru, ulei,vin , dafin, bulion;
  • Se punet tava la cuptor timp de ¾ ora apoi, se scot chefalii pe o farfurie, se stoarce deasupra o lamaie si se servesc rece.
Daca o incercati sa-mi spuneti cum v-a iesit. Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

April 21, 2009

Mancare cu midii


Ingrediente:
  • 1 kg de midii
  • 6 rosii
  • 4 ardei grasi
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • o lingura de marar
  • busuioc
Mod de preparare:
  • Midiile se curata, se spala si se pun la fiert in apa fierbinte, in care s-a pus sare, timp de 5 minute;
  • Se taie ceapa rondele, rosiile se curata de pielita si se taie cuburi, aredeii de curata de seminte si se taie fasii mici;
  • Morcovii se taie cuburi si se pun la fiert in apa in care s-a pus si putina sare;
  • Se incinge ulei intr-o cratita, se adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie, se dauga ardeii, se toarna deasupra rosiile si morcovii;
  • Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fierba, cand sosul a scazut putin se adauga midiile si se lasa sa fiarba inca 10 minute. La sfarsit se presara mararul tocat si se serveste.
Este o mancare usoara, aromata si usor de preparat.
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

File de pastrav cu crusta

Ingrediente:
  • 2 felii de pastrav
  • 2 linguri de pesmet
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • coaja rasa de la o jumatete de portocala
  • sare si piper
Mod de preparare:
  • Fileurile de peste se spala, se zvanta si se aseaza intr-un vas termorezistent;
  • Se amesteca uleiul, pesmetul, coaja de portocala, si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust;
  • Se coc la cuptor aproximativ 20 – 30 de minute dupa care se presara cu patrunjel tocat marunt.
Sugestii:
A se consuma alaturi de un vin alb, prieteni sau familie!
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !

April 20, 2009

Creveti cu smantana


Ingrediente:
  • 400 gr cozi de creveti decorticati
  • 500 gr smantana
  • 3 linguri faina
  • 1 lingura ulei
  • sare, piper
  • patrunjel tocat marunt
Mod de preparare:
  • Intr-o cratita se incalzeste uleiul apoi se dauga deodata intreaga cantitate de creveti si se lasa sa fiarba 5 minute;
  • Separat, faina se amesteca cu putina apa, se adauga apoi smantana, se aseaza vasul pe plita si se amesteca bine ;
  • Cand s-a subtiat se adauga crevetii si se amesteca usor pana se ingroasa sosul;
  • Se potriveste de sare si piper. Putin patrunjel taiat foarte fin adaugat inainte de servire este singurul ornament de care are nevoie.
A se consuma alaturi de un vin alb, familie si prieteni. Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !