April 21, 2009

Mancare cu midii


Ingrediente:
  • 1 kg de midii
  • 6 rosii
  • 4 ardei grasi
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • o lingura de marar
  • busuioc
Mod de preparare:
  • Midiile se curata, se spala si se pun la fiert in apa fierbinte, in care s-a pus sare, timp de 5 minute;
  • Se taie ceapa rondele, rosiile se curata de pielita si se taie cuburi, aredeii de curata de seminte si se taie fasii mici;
  • Morcovii se taie cuburi si se pun la fiert in apa in care s-a pus si putina sare;
  • Se incinge ulei intr-o cratita, se adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie, se dauga ardeii, se toarna deasupra rosiile si morcovii;
  • Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fierba, cand sosul a scazut putin se adauga midiile si se lasa sa fiarba inca 10 minute. La sfarsit se presara mararul tocat si se serveste.
Este o mancare usoara, aromata si usor de preparat.
Sa aveti pofta! Daca va place, dati vina pe mine !